Nuevos Hábitos y Comida Real con Blanca Pombal

Blanca Pombal comparte su trayectoria como bióloga y especialista en nutrición y entrenamiento, un camino marcado por su transformación personal y su dedicación a acompañar a mujeres a partir de los 40 años. Tras dos décadas trabajando en la empresa privada, tomó la decisión de emprender su propio negocio online, un proyecto que combina ciencia, experiencia personal y divulgación en redes para ayudar a otras mujeres a mejorar su salud y composición corporal.

Reflexiona sobre la relación con la comida, los mitos que circulan en redes sociales y la importancia de entender la nutrición sin miedo ni restricciones extremas. Aborda cómo la culpa, el estrés y los bulos alimentarios condicionan nuestros hábitos y defiende una educación nutricional basada en la evidencia y en la escucha del propio cuerpo.

“Se puede comer de todo, pero hay que controlar las cantidades.”

A partir de esta idea, Blanca profundiza en la importancia de mantener una relación sana con la comida, sin prohibiciones extremas ni agobios. Explica que el verdadero equilibrio no está en eliminar alimentos, sino en aprender a gestionarlos. Insiste en que la nutrición no debe vivirse desde la culpa, sino como un proceso consciente y adaptable a cada persona.

“Si quieres ser bueno en algo, tienes que especializarte.”

Esta afirmación resume el motor de su evolución profesional, centrarse en mujeres de más de 40 años para responder a necesidades específicas asociadas a la edad y a los cambios hormonales. Blanca detalla cómo, a partir de esa etapa vital, se incrementa el riesgo de pérdida de masa muscular, disminución de densidad ósea, mayor acumulación de grasa y alteraciones metabólicas. 

Por ello, defiende la importancia del entrenamiento de fuerza, la alimentación rica en nutrientes y el seguimiento de ritmos circadianos para optimizar energía, salud hormonal y bienestar general.